不粘锅应该如何正确保养?

不粘锅顾名思义就是食物不会粘在锅里,就因为他这个原因,所以越来越多人都会选择购买不粘锅,但是不粘锅使用的是不沾涂层,所以也相对来说比较脆弱,所以今天日兴不锈钢小编就来跟大家说说不粘锅应该如何正确保养,希望对你们能有所帮助。

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1.别用金属锅铲

由于不粘锅表面有涂料,所以尽量不要用铁铲这样的金属锅铲,容易划破表面涂层,平时也要避免像刀具这样的尖锐物体接触锅面。最好选用木质或耐热尼龙材料的锅铲来烹饪,延长不粘锅的使用寿命。


2.用钢丝球洗不行

不粘锅清洗的时候不要用外表坚硬的钢丝球清洗,会划伤不粘锅薄薄的涂层,表面粗糙的抹布最好也不要用了,用柔软的海绵软布擦洗就好。


3.不关火干烧锅不行

不粘锅涂层是非常稳定的惰性化学材料,但当不粘锅温度超过260℃时,涂层就会逐渐变得不稳定起来。


4.炒完菜先别洗锅

是不是有很多人习惯做完菜就马上洗锅?冷水放进热锅里“唰”的一声马上白烟四起,不粘锅可千万不要这样洗!受热胀冷缩影响,这样做会加速涂层的脱落,对锅造成损伤,切记等放凉了之后再用凉水洗才好。


5.拒绝高温爆炒和油炸

当锅内温度达到260℃时,不沾涂层开始变得不稳定,而高温爆炒、油炸的温度将近300℃!如果你常用爆炒、油炸方式烹饪,小编建议你还是换一口锅更安全。


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