不锈钢锅的为什么以及怎么办!

经常煮饭的人会有这样的体会,家里的不锈钢锅具在使用过程中,会出现表面刮伤、粘锅、锅体变色等问题,该怎样保养呢?接下来日兴不锈钢小编就来跟大家分享一下不锈钢锅的为什么以及怎么办!

不锈钢锅具

一、不锈钢锅的5个为什么

1、为什么需要开锅?

部分锅具在出厂时会残留部分工业油脂,需要开锅后再使用。(/1)在锅内装满水,加入两勺洗洁精,两勺醋,等水煮沸,将水倒掉,清洗干净就可以用了;(2)将新买的不锈钢锅放在火上加热,用猪肉皮在锅里来回蹭,要将锅内全部蹭个遍,直到肉片变薄。待锅冷却后,用少量洗洁精清洗干净就可以用了。

2、为什么锅底会有白点出现?

锅底有白色斑点,是因为水中的杂质经加热后的沉淀附着,可尝试用热水滴入少许白醋使之溶解的方法去除,不影响正常使用。

3、为什么会有变色现象?

因为高温加热造成的不锈钢锅变色,锅底烧糊导致锅底表面变色,这种高温氧化色变,无法杜绝,属正常的、无毒的。可选用金属清洁剂来进行处理。

4、为什么会有磁性?

不锈钢材料自身是没有磁性的。但经过冷作硬化加工(如拉伸成型)后会带一定的磁性。成型次数越多,表面磁性越强。当然这样的磁性相对铁素体不锈钢来说是较弱的。

5、为什么容易粘锅?

不锈钢锅具有不粘功能,关键是要掌握好温度,当锅温达到160-180度,不粘效果比较好。防止不锈钢锅粘锅,有两个较好的预热方法:

热锅冷油:中火加热1-2分钟后,锅内撒入少量水珠,水珠不蒸发,凝聚在锅中间不动,则说明温度已达到。这时,转中小火,倒入油,放入食材即可。如果水珠被吸干或者四处跳跃,则说明温度尚未达到,需要继续加热。

冷油冷锅:把油直接倒进锅内,一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散,表明锅内的温度足够了,这时再放食材煎炒。含有淀粉的食物就要用这个方法烹饪。


二、不锈钢锅的3个怎么办

1、不锈钢锅易粘黑垢难清洗怎么办?

将家中较大的锅子加清水,投入一些凤梨皮,再把较小号的锅子放入,煮滚二十分钟,待冷拿出,光亮如新!

2、不锈钢锅烧糊了怎么办?

锅底如有食物烧焦或者粘住,可用水浸泡一段时间后再用木片轻轻刮去。对于较难清除的焦糊污垢,用几个不是很好的西红柿或者切几片橙子放锅里煮开,数小时后糊渣就会翻起来,就很容易清除了。

3、长期使用过程中长的水垢怎么办?

长水垢和水质有关系,不过就算用纯净水,日子久了同样也会有水垢的,可以用切开的柠檬放在锅里煮沸后放凉一两个小时,这样就能除垢了。


今天的不锈钢锅具养护技巧你学会了吗?在家使用不锈钢锅具时,要注意使用方法和养护技巧。当然,选择一款高品质的不锈钢锅具也非常 重要!新会日兴不锈钢制品有限公司是专业开发“节能环保、造型美观、使用方便”的不锈钢制品的不锈钢厂家,产品更以种类齐全、使用寿命长,性价比高”的多项优点,请大家放心选购。


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