1.材质:多层复合合金结构,单层底的锅具煎炒,易造成熟得不均,影响菜肴的美味。结合多层式结构,使锅具受热均匀、导热快,不会因锅内温度过高而烧焦食物,也不易产生油烟。2.好的锅具,安全不锈钢锅具其锅底层次结构分布要均匀,兼顾聚热强和导热均匀的特点,令做菜火候更易掌控。3.密封性要好:密封性好+厚锅盖,让食物均匀受热,保留食物中的水分及营养。4.其他细节:锅柄、锅耳、锅蒂采用耐热材质,加置防火钢圈,防止烫手并加速老化;锅柄符合人体工学,北京不锈钢锅具代工设有拇指施力点,可以重叠放置,节省存放空间等。
首先材质不同。不锈钢也分很多种,有的里头杂质非常多,而安全不锈钢锅具价格贵一点的杂质相对而言就会少很多,这么一来,时间长了用便宜的不锈钢锅对人的身体肯定会产生不利的影响,其次如果是几百块钱买的锅,北京不锈钢锅具的厚度是符合国家标准的,但便宜的锅就不一样了,非常薄,大家做饭的时候难免会有些磕碰,这便宜的锅做上一段时间的饭,坑坑洼洼的非常明显,但花几百块钱的锅用好久也是跟新的一样,还有在光泽方面,便宜的不锈钢锅还是很容易生锈的,而贵的就不会生锈,而便宜的会失去光泽,贵的则会一直非常的亮。
在日常的使用中,对于锅具的保养也是非常必要的。1、安全不锈钢锅具不适宜长时间放置强酸碱食物;2、不要长时间空锅灼烧,以免引起变形及零部件损坏;3、不锈钢奶锅的把手采用点焊设计,但并不完全隔绝热传递。尤其在大火直接嘘灼把手的情况下。如把手过烫,北京不锈钢锅具代工建议您采用防烫手套,以免被灼伤。4、清洗不锈钢奶锅时要避免锅体过烫,因为不锈钢在受热后更易被洗净。因燃气不纯,长期使用后,不锈钢的外表容易被燃气杂质嘘黄,建议您采用清洁剂和保养剂定期清洗锅表。
铁锅易生锈,而不锈钢锅美观耐用,安全不锈钢锅具被很多人选择。对此,大家要注意,不合格的不锈钢锅会存在安全隐患,不合格的不锈钢锅一般为铬超标,六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。北京不锈钢锅具代工建议:不锈钢锅并非完全不会生锈,如果长期接触酸、碱类物质也会起化学反应。因此,不锈钢锅比较适合煮粥,不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等,也不宜用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤。
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