不锈钢锅具,外观漂亮,同时具有耐腐蚀、易加工、不变形等优点。受热均匀、导热快,不易产生油烟,一般具有煎、炒、烤等功能。环保不锈钢炒锅既能充分保持食物的营养,又可维护主妇的身体健康。不锈钢锅具,不可长时间盛放盐、醋等,食品中含电解质,长时间盛入,使有毒的金属元素被溶解出来。贵阳不锈钢炒锅厂家锅的好坏取决于锅底。有的厚度分布不均,如:两边薄、中间厚等,导致导热不均匀。锅盖结构设计要合理,密封性要好。手柄要不烫手要选择适合燃气灶、电磁炉、微波炉等使用。
贵阳不锈钢炒锅厂家在初次使用不锈钢锅的时候的使用流程没有做好。一般说明书,都会有说明初次使用的方法,因为一般的五金产品在使用之前都会有一些防氧措施,环保不锈钢炒锅如果没有清理干净,残留的污渍在使用的过程就会造成不锈钢锅锅具发黑:先用清水洗净,其次用植物五钱加热至40度再把生姜3片入油锅内,用锅铲角或筷子压住姜片擦拭锅底、锅壁,及锅盖内部,循环擦拭3次。然后再次洗净即可使用锅具(约60度)入油,烹煮食品。
严禁空烧。贵阳不锈钢炒锅厂家使用表面加工过的平底锅时,请留意空烧的问题。不锈钢平底锅内不放任何食材便加热的话,温度会立刻升高,打火容易使表面加工材质受损。不能使用金属材质锅铲。使用不粘锅的平底锅烧菜一定会用到刮刀或锅铲,但是表面加工的平底锅不可以使用金属制锅铲,请使用耐热温度高木质锅铲。使用柔软的海绵清洗,在平底锅刚煮完还有热的时候注入冷水的话,表面的加工材制容易损伤,用海绵粗糙面用力刷洗环保不锈钢炒锅,会损伤平底锅,要特别留意。平底锅洗完后需要干净的布巾将水分擦干。
1.用中小火做菜:环保不锈钢炒锅锅具底部采用钢铝钢三层复合底,吸热快,传热均匀,一般烹饪时中火就完全可满足能源需要,无需开大火,用中小火做菜的好处是节省能源,锅具又不易发黄发黑。2.一般小炒用冷锅冷油,即冷锅放入菜后倒入食用油,盖上锅盖,再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时,就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。3.有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜,贵阳不锈钢炒锅厂家可采用热油热菜的方法,如果是豆类的需加点水,等冒出水蒸汽,开小火煮一小会即可。
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