就算是不锈钢锅具，在使用过程中如果使用不当，也会影响到起使用寿命。所以在烹饪过程中，需要注意下面这些问题，才能让锅具的颜值一直在线，使用寿命也才能更长。
一、使用中小火烹饪
使用电磁炉烹饪时，若大火力为1800w，则900w的档位就是中火，400w就是小火；同理，使用明火烹调时，目测燃气灶大火力的一半即为中火，火焰外围应保持不超过锅具底部。
二、控温防粘锅
锅内温度在160-180度之间为适宜烹饪，而且能够很轻松地达到物理不粘效果。但如果食材有大量淀粉成分，比如裹了面糊的带鱼、用淀粉抓过的肉、没用清水泡过的土豆丝等，在烹饪时就很容易产生粘锅现象，但小伙伴也不用担心，只需把温度适当调高/调低，尽量控制在160-180度，就能一定程度避免粘锅，就算有轻微粘连，用锅铲也很容易将食物与锅具分开。
三、热锅凉油怎么炒菜？
将油倒入锅内，炉灶或电磁炉开中小火，当表面出现细细的油纹时，说明油温已经升至160-180度之间，即为适宜烹饪的温度，然后将火力适当调小进行烹饪，便可轻易达到物理不粘。
新会日兴不锈钢制品有限公司是一家致力于不锈钢器皿研发、生产、销售于一体的外资企业，是国内大型的不锈钢制品企业之一。不断开发“节能环保、造型美观、使用方便”的不锈钢制品，产品更以种类齐全、使用寿命长，性价比高”的不锈钢厨具。
● 电话：0750-6580288
● 地址：广东省江门市新会区司前镇前锋工业区
● 传真：0750-6580188
● 邮箱：bruce@m-p-t.com
