我们都知道只要是金属材质的东西，人们都害怕重金属中毒或者对我们人体产生一定的影响，所以今天日兴小编就来跟大家说说跟我们比较密切的不锈钢锅，如何正确使用才能更健康。
不锈钢炒锅与其它金属锅不一样，大多一经大火加热就容易变黑。要避免这种反应，对新厨具的表面处理很重要，只要在使用前在餐具表层涂上少量油脂，如花生油或动物油，在蒸煮食物时先用文火加热一段时间，待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后，再按您的需要正常使用。另外不锈钢厨具在平时使用时操作不当可能会造成危害。
不锈钢之所以不生锈，具有很好的耐腐蚀性，是因为不锈钢表面能自然形成一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的所需组分。质优不锈钢锅的钝化膜很牢固很稳定，耐腐蚀性很好，正常使用既不会脱落也不会溶解，所以不会有铬溶出来并迁移到食物里引起中毒。
优点：轻便、不易生锈、耐高温、耐腐蚀比较好。缺点：凉的快，不保温，不补铁。包括炒锅，蒸锅，煮锅，煎锅等多个种类，越来越多的不锈钢锅选用304钢，因为其不易生锈、耐高温、耐腐蚀。不锈钢是在铁中加入了一定比例的铬和镍等金属，当不锈钢被制成薄板时，它的表面即会形成一层保护膜，就像给锅子穿上了一件保护衣，阻挡了空气等因素对内部材料的侵蚀。
新会日兴不锈钢制品有限公司专业生产包括高档苹果锅系列、三层钢产品系列、餐厅锅系列、宽边锅系列、炒锅系列、不粘锅产品系列等不锈钢品牌制品，为大家不断开发“节能环保、造型美观、使用方便”的不锈钢制品，大家可放心使用。
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