一、切忌长时间存放盐分较高的食物
不锈钢锅长时间在盐分较高的环境下，会发生化学反应，因此，不适宜长期盛放酱油、菜汤、咸菜等食物。
二、切忌烹饪或存放酸性食物
酸性食物会将不锈钢锅中的微量成分析出到食物中，存在一定的食品安全风险，像柠檬鸡爪、酸菜鱼等菜品，建议大家将它们盛放在陶瓷类的容器中。
三、不建议用来熬煮中药
中药含有多种生物碱、有机酸等成分，尤其是在加热条件下，会发生多种化学反应，影响中药药效，并且可能会使不锈钢锅中的重金属溶解出来，存在食物中毒风险。
四、切忌空烧
不锈钢锅要比其他材料的锅具导热系数要低，热传导也比较慢，一旦出现不锈钢锅干烧，会让锅具表面金属镀层老化最终脱落，影响不锈钢锅的使用寿命。
五、需保养好不锈钢锅的表层
不锈钢锅在使用时间久了之后容易有污渍，此时，不建议用钢丝球或者砂纸擦拭，这样只会划伤不锈钢锅的表层，尽量少用洗涤剂，以免对不锈钢锅产生腐蚀。
新会日兴不锈钢制品有限公司是集开发、生产、销售中高档不锈钢锅，不锈钢锅代工的大型外商独资生产企业。以绿色发展，节能生产为契机，凭借优良的服务和高性价比的产品，赢得国内外客户多年的信赖。
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